Информация

Я более не работаю в Институте Катона.
Как сообщил мне вице-президент Института, причиной является стиль постскриптумов, присоединенных к моему посту «Поджог Рейхстага» – 2021 в этом блоге.
Когда я был приглашен на работу в Институт Катона, на регулярно задаваемые вопросы, какова позиция Института по тому или иному вопросу, ответ руководства всегда был одним и тем же: «У Института нет иной позиции, кроме защиты индивидуальной свободы. По любым вопросам есть не позиция Института, есть разные позиции сотрудников Института, на выражение которых они имеют полное право».
Сейчас этот подход изменился.
Как я уже не раз говорил, свобода слова является фундаментом, исходной точкой, свободного общества.

Information
I don’t work at the Cato Institute anymore.
As the vice-president of the institute told me, the reason is the style of the postscripts attached to my post “Burning of the Reichstag” – 2021 on this blog. When I was invited to work at the Cato Institute, to regularly asked questions about the position of the Institute on this or that issue, the answer was always the same: “The Institute has no other position except for the protection of individual liberty. On any issue there is not the position of the Institute, but there are different positions of the Institute's employees, for the expression of which they have every right."
Now this approach has changed.
As I have said more than once, freedom of speech is the foundation, the starting point, of a free society.

Эффект Отци

Оригинал взят у margosha_afrika в Эффект Отци
Оригинал взят у _devol_ в Эффект Отци
otzi-iceman-makeover

Этот дядя жил - как официально считается - около 5300 лет назад. Это один из самых древних людей Европы, чей облик так достаточно хорошо восстановлен. Причина проста: в 1991 году в итальянских Альпах, в Южном Тироле, была найдена самая древняя сохранившаяся до нашего времени мумия человека эпохи...хм... наверное, уместно сказать позднего неолита и раннего медного века, то есть, энеолита. В общем, дядя заслуженный, получил имя Отци или Этци (Эци, Oetzi) и явно застал еще древних Великих Укров.
Collapse )


От Оромии до Консо.





Фотографии из Эфиопии, в основном придорожные, с заездом на озеро Чомо. Первые три – из провинции Оромия, все остальные – из Южной Провинции, заканчивая землёй народа консо. Этот маршрут – "предбанник" к долине реки Омо, наиболее экзотической части страны, той самой, где живут люди с тарелкой в губе.

Collapse )

Collapse )

Пальмовый суп.






Пальмовый суп (palm nut soup, дословно “cуп из пальмовых орехов”) – это одно из наиболее распространённых блюд западноафриканской кухни, встречающееся здесь повсеместно и в различных вариантах. Второе его название – “суп из пальмового масла” (palm nut butter soup). Сегодня я вам покажу, как готовят пальмовый суп в Либерии.

Сами “пальмовые орехи” – плоды масличной пальмы – внешне весьма похожи на финики и имеют красный (или оранжевый) цвет. Но есть два важных отличия от фиников: во-первых, они не сладкие, а, во-вторых, значительно более жёсткие, прожевать такие волокна невозможно. А вот выжать из них масло – вполне. В классическом варианте пальмового супа масло для него выжимается во время приготовления, а в упрощённом его можно купить в готовом виде заранее.

В России пальмовое масло как таковое считается низкосортным и вредным продуктом, но на самом всё далеко не так однозначно и плохо. Насколько я смог разобраться в вопросе, пальмовое масло первого отжима совершенно не вредно. А ведь в Западной Африке традиционно едят именно такое, и именно отсюда пальмовое масло и происходит. И наличие здесь пожилых людей и долгожителей (да-да, в Африке вполне есть долгожители), которые употребляют его в пищу в течение всей жизни и прекрасно себя чувствуют, подтверждает эту теорию. Но когда начинают гнать масло из жмыха и косточек с применением всякой химии, вот тогда-то в нём и возникают вредные компоненты.

“Наполнителем” пальмового супа, как обычно в Западной Африке, служит ассорти мяса-рыбы-морепродуктов из того, что есть под рукой. И ещё напомню, что значение слова “суп” в Африке несколько отличается от принятого у нас – здесь он, как правило, представляет собой достаточно густой соус или подливу и употребляется с гарниром.

Итак, приготовление либерийского пальмового супа по шагам.



Collapse )


Collapse )

Meu Fado.

Оригинал взят у antoin777 в Meu Fado.
                Белых  пятен на географической карте мира  для меня остается еще очень много, и мест которые хотелось бы посетить в этой жизни предостаточно. Однако ,одно белое пятно особенно выделяется из всего списка - это Португалия. Страна, которая сыграла во всемирной истории не последнюю роль, но ,к сожалению ,на сегодняшней мировой арене , на мой взгляд незаслуженно, не входит в список передовых держав. Так вот , давно возникло желание познакомиться с этой удивительной страной, ее историей, культурой и красивейшими местами,  как говорится , дай Бог здоровья, средств и времени для осуществления этого плана.  Пока же , остается заочно изучать , как говорят французы La Civilisation Португалии, строить маршруты, копить денежку, выкраивать из плотного рабочего графика период для этой поездки, и слушать Фаду.....Ах, предвкушаю заседать в прокуренном кабачке , за стаканом вина, под плач особой  для этого вида искусства  гитары и проникновенного голоса фадишты , да,да именно фадишты, дамы , которая исполняет фаду на манер
 Амалии Родригеш.
. 
Как то  португальский писатель Эса де Кейруш сказал - "Афины сотворили скульптуру, Рим измыслил право, Париж изобрел революцию, Германия открыла мистицизм. А Лиссабон что же создал? Фаду. И все потому, что Лиссабон сохранил еще изначальную томность света и свежести: невзирая на асфальт, на фабрики, на газовые фонари, на мощеные набережные, здесь весны все еще слушают слагаемые ветром стихи; на кровлях все еще целуются голуби; и все еще будто слышно в тиши, как воздух струится сквозь щели каменных зданий, словно живая кровь меланхолического города.." Не согласиться с этими словами невозможно, ведь изначально этот жанр строился , как особый стиль традиционной португальской музыки, эмоциональной доминантой которого является сложное сочетание чувств одиночества, ностальгии,грусти и любовного томления, называемого по португальски "саудади", да и само слово Фаду, имеющего латинские корни-fatum , означает судьба. И найти португальца не любящего Фаду, все равно, что найти русского, не любящего быстрой езды. Времена Амалии Родригеш прошли, хотя ее помнят, чтят и любят.Сегодня же место Народной Фадишты заняла Мариза душ Рейш Нунеш, белокурая мулатка, родившаяся в Мозамбике от смешанного брака, в глазах которой утонула вся Португалия , и не только.Боюсь, что я тоже не стал исключением, заслушиваясь ее исполнением, и в надежде хоть когда то побывать на ее концерте....